Отбивные из свинины с черносливом Sherried











Это похоже на жаркое, но с цельными свиными отбивными вместо прокладок. Покупайте быстрого приготовления узкие отбивные, не толще 1/2 дюйма. Для лучшего вкуса использовать свежий имбирь, а не в бутылках—не обязательно’s стоит лишнюю минуту, чтобы натереть его.
4 органическая свиная корейка, корейка двойной центр отбивных *1 столовая ложка (15 мл) пяти специй **1 чайная ложка (5 мл) оливкового масла 2 до 3 сливы, без косточек и нарезать дольками по 1 чайной ложке (5 мл) свежего тертого имбиря 1/3 чашки (75 мл) сухого хереса 1 пучок швейцарского мангольда, крупно нарезанный
Отбивные по сравнению с пятью специями. Пальто сковороде с маслом и установить на среднем огне. Обжарить отбивные до коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны, затем снимите с плиты.
Добавить сливы и имбирь в кастрюлю. Жарить, постоянно помешивая, пока сливы начинают разрушаться, 1 минут. Удалить отбивные из кастрюли. Влейте Шерри. Наскрести и перемешать в любые коричневые биты от дна кастрюли.
Вернуть отбивные в сковороду и добавить мангольд. Накрыть крышкой и тушить, периодически переворачивая котлеты и помешивая чард как можно лучше, пока свинина пропеклась и мангольд вянет, от 3 до 5 минут.
Служит 4.
* Органический вариант купить сертифицированную органическую свинину—не обязательно’s свободный от гормонов роста, антибиотиков, пестицидов и других химических веществ. В качестве дополнительного бонуса, животные подняли гуманно.
Рыба optionYou можно легко заменить на Ваш выбор номера-фармед белой рыбы на свиные отбивные. Сезон рыбных стейков и филе с пятью специями и обжарьте с каждой стороны в течение приблизительно 2 до 3 минут, пока цветные побелеет.
** Фантастические пять специй пять специй порошок представляет собой смесь из пяти специй: бадьян, фенхель, гвоздику, корицу, и Сычуань перца, как правило, в равных пропорциях. Но Количество ссылок гораздо глубже. Китайская медицина уже давно использует пять специй, чтобы восстановить баланс пяти основных элементов: земля, огонь, вода, воздух и металл—не в Чи, наши тела жизненной силой.
Аналогично, пять специй играть в идеальный баланс вкуса того—сладкий, кислый, горький, соленый и пряный. Чтобы сделать свой собственный смесь, начните с равным количеством цельных пряностей, упомянутых выше и слегка поджариваем, затем смешать в кофемолке.
Каждая порция содержит: калории 375; 37 г белка; 17 г жиров (5 г насыщенных. жира, 0 г транс-жиров); 7 г углеводов; 2 г клетчатки; 275 мг натрия
источник: “готовы…готовить здоровую!“, в живых #324, октябрь 2009 года





Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: дeвять + пять =



Отбивные из свинины с черносливом Sherried Отбивные из свинины с черносливом Sherried